ファイヤーホール4000

2017年3月24日にオープンした四川料理・火鍋のお店です。
当初店名は「ファイヤーホール陳」でしたが、同年9月1日からは「ファイヤーホール4000」としてリニューアルしました。

「料理の鉄人」にも出演していた陳建一さんのお店「赤坂 四川飯店」のグループが運営していて、プロデュースはこちらも著名な料理人・菰田欣也さん。

オープン時の花環に小倉智昭さんの名前があり期待して入ってみると、ランチタイムはピリ辛和えそばの「燃麺」、パクチースープそばの「肉骨茶湯麺」、火鍋スープそばの「火鍋湯麺」を中心にした構成。

メニュー表をみると煮えたぎるような辛さなのではないかとドキドキしますが、辛さも選べ「普通」にすればそれほどでもなく、四川料理の辛さ・香りが十分楽しめる味でした。

以前はこの場所に韓国料理の「サンチェヤ」がありました。